Hericium erinaceus, habemega hambaseen

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Russulales - Perekond: Hericiaceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Hericium erinaceus - habemega hammas, New Forest, Inglismaa

Vaatamata ühevärvilisele värvusele on Hericium erinaceus ükskõik millise standardi järgi üks kõige silmatorkavamaid metsaseeni . Viljakehad ilmuvad kahjustatud või langetatud puudele tavaliselt vanal (peamiselt lehtpuu) metsamaal.

Kahjuks on Hericium erinaceus (mõnes välijuhendis loetletud kui Hericium erinaceum ), mida tavaliselt nimetatakse habemehamba- või puu- siiliseeneks , Suurbritannias, kus see kasvab peamiselt pöök- ja tammepuudel, ning on bioloogilise mitmekesisuse tegevus haruldane Kava (BAP) liigid.

Hericium erinaceus - habemega hammas, Prantsusmaa

Siin on pilt veel ühest peenest isendist. Selle leidsime koos paljude teistega teeäärsetelt puudelt (kasvavad seal, kus koor oli kahjustatud, võib-olla äärelõikavat flaasniidukit) Lõuna-Prantsusmaalt Loti orust - piirkonnast, kus need tähelepanuväärsed seened on üsna tavalised leiud.

Klassifikatsiooni märkus

Kuigi DNA analüüs kinnitas, et paljud hammaste seeni (nagu Hedgehog Seened Timpnarmik ) on korralikult - liigitatud et Canthellales, habemega Tooth on, ei ole tihedalt seotud teiste hammaste seeni ja nii Hericiaceae on nüüd lisatud järjekorras Pilvikulaadsed .

Hericium erinaceust ja teisi Hericiaceae esindajaid eristavad jääpurikataolised okkad, mille pindadel tekivad eosed. Rippuv selgroog jätab mulje külmunud kosest (või võib-olla peegeldades alternatiivset üldnimetust, mida kasutatakse eriti Põhja-Ameerikas, valge lõvi harja!).

Hericium erinaceus, Lõuna-Carolina

Levitamine

Väga haruldane vaatepilt Suurbritannias, kus seda leidub peamiselt Lõuna-Inglismaal ja Walesi idaosas, esineb Hericium erinaceust ka mitmel pool Euroopas, eriti levinud ja rohkesti Kesk- ja Lõuna-Prantsusmaal. Seda liiki leidub ka Põhja-Ameerikas; Olen näinud Lõuna-Carolinas metsasid, mida kaunistavad lõvimehed nagu uhked jõulukuuse kaunistused (ja jah, see oli detsembri viimasel nädalal!).

Taksonoomiline ajalugu

Kui Prantsuse botaanik-mükoloog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard kirjeldas 1780. aastal habemega seent, andis ta sellele binoomse teadusliku nime Hydnum erinaceus . See oli Christiaan Hendrik Persoon, kes 1797. aastal viis selle liigi praegusesse perekonda, misjärel sai selle teaduslikuks nimeks Hericium erinaceus , mis püsib tänapäevalgi.

Hericium erinaceuse sünonüümide hulka kuuluvad Hydnum erinaceus Bull., Hydnum caput-medusae Bull., Steccherinum quercinum Grey ja Hericium unguiculatum Pers.

Hericium erinaceus - habemega hammas, Gloucestershire, Inglismaa

Etümoloogia

Hericium , üldnimetus, tähendab siiliga seondumist ja on viide selle rühma seente okastele viljakatele pindadele. Nagu perekonna tüübiliikide puhul nii sageli, tähendab konkreetne epiteet erinaceus sama, mis üldnimetus: nagu siil. Kujutage ette tagurpidi kerget siili ... Ma ütleksin, et see on üsna täpne kirjeldus.

Identifitseerimisjuhend

Hericium erinaceuse selgroogude lähivõte

Viljakeha

Hericium erinaceusel (nimetatakse ka Pom-Pom seeneks) on sageli ümar ümar viljakeha, mille okkad väljuvad samast punktist ja langevad alla nagu mopipea. Valge või kahvatukollakaspruun muutub vananedes tumedamaks, viljakeha kinnitub aluspinnale väga lühikese laia toruga. Need on üheaastased viljakehad, kuid need võivad puu otsas korduda mitu aastat.

Kogu viljakeha võib olla nii suur kui 30 cm, kuigi tüüpilisem on 15–20 cm.

Selg Hericium erinaceus on terava nõuandeid ja ulatuvad 1 kuni 5cm.

Eosed

Laias laastus ellipsoidne kuni subgloboosne, sile või väga karestatud pinnaga, 5-6 x 4-5,5 µm; amüloid.

Eostrükk

Valge.

Lõhn / maitse

Lõhn ei ole eristav; keedetuna on maitse väidetavalt maitsev ja vähemalt mõnele pigem võis keedetud homaar.

Elupaik

Saproobne, Suurbritannias peaaegu alati pöök- ja tammepuudel, kändudel ja langenud palkidel, kuid mõnikord ka teistel lehtpuudel. Habemega hambaseenest teatatakse aeg-ajalt ka saepuruhunnikutel viljadele.

Hooaeg

Juulist novembrini Suurbritannias ja Iirimaal.

Sarnased liigid

Hericium americanum on sarnane, kuid viljakehal on tavaliselt mitu haru.

Hydnum rufescensil ja Hydnum repandumil on ka allapoole eenduvad okkad, kuid need on kinnitatud sileda ülaosaga korki külge.

Hericium coralloides on ka Suurbritannias väga haruldane; sellel on kummine korallilaadne hargnev viljakeha ning seda seostatakse tavaliselt pöögi- ja tuhapuudega.

Hericium cirrhatum on ka Suurbritannias väga haruldane; sellel on lühemad ogad ja palju õhem sulgudesarnane viljakeha.

Hericium erinaceus, Suurbritannia

Kulinaaria märkmed

Noorena ja värskelt on Hericium erinaceus söödav seen, mille maitse ja tekstuur on sarnane kalale või pehmele lihale. Õnneks ei ole tänapäeval "metsikus" rüüstamine õigustatud (ja Suurbritannias on see ebaseaduslik, kuna sellel haruldasel liigil on 1981. aasta metslooma ja maapiirkonna seaduse 8. loetelu alusel õiguskaitse, mis välistab viljakehade korjamise ja hävitamise), sest seda saab nüüd kasvatada. Selle ilusa seene valge seeneniidiga immutatud kasetappe saab osta lõigatud palkide aukudesse pistmiseks. Vahaga suletuna lasevad pistikud seeneniidistikul kogu palgis levida ja aja jooksul tekivad kaskaadid valgetest jääpurikatest.

Viiteallikad

Lummatud seentest , Pat O'Reilly 2016.

Briti mükoloogiaühing (2010). Inglise nimed seentele

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.

Tänusõnad

Sellel lehel on pilte, mille on lahkelt kaasa aidanud Simon Harding ja Mike Smith.