Tylopilus felleus, mõru puravikseen

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Boletales - Perekond: Boletaceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Tylopilus felleus - mõru puravik

Roosa pori pooride avadesse reedab selle söödamatu Cep-ilme identiteedi, mis on tõepoolest väga kibe (ja küpsetamine näib ainult mõru maitset suurendavat).

Kui te koguda Boletus edulis või muu boletes süüa, see on väärt saada teada, kuidas eristada Bitter Bolete teistele pruun korgiga liikide, mis on võrkjaid (tasaarveldatud) varred. Selle petturi juhuslik lisamine toidukorda tagab, et see on söödamatu kõigile, kellel on veel maitsemeeli.

Tylopilus felleus - Bitter Bolete - küpse viljakeha vars ja poorid

Levitamine

Suurbritannias ja Iirimaal harva esinev liik Tylopilus felleus on Põhja-Euroopa riikides pigem levinud.

Taksonoomiline ajalugu

Esimest korda kirjeldas seda puravikku aastal 1788 Jean Baptiste François Pierre Bulliard, kes pani sellele teadusliku nime Boletus felleus . Peaaegu sajand hiljem, 1881. aastal, viis Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) Bitter Bolete oma praegusesse perekonda Tylopilus .

Sünonüümid Tylopilus felleus hulka Boletus felleus Bull., Boletus alutarius Fr. ja Tylopilus alutarius (Fr.) Rea.

Etümoloogia

Spetsiifiline epiteet felleus pärineb felist , mis tähendab sapi, ja on viide selle muidu üsna atraktiivse puraviku mõrkjale maitsele.

Identifitseerimisjuhend

Tylopilus felleuse kübar

Kork

Noorena, nagu siin näidatud isendis, on mõnevõrra sametine kork kupliga ja keskpruun, mõnikord oliivika varjundiga. Küpsuse ajal muutuvad mütsid tumedamaks pruuniks, lamenevad ja sageli lõhenevad ja / või arenevad lainelised servad.

Tavaliselt läbimõõduga 6–12 cm, kuid mõnikord ka 18 cm, kaotavad Tylopilus felleuse mütsid vananedes järk-järgult sametise õitsengu.

Tylopilus felleuse poore

Torud ja poorid

Esialgu kahvatu kreemjas, kuid hiljem roosakaks muutuvad torud on ümmargused, tihedalt pakitud ja üsna väikesed, lõppedes kahvatu poorides, mille vahekaugus on 1–2 mm kohta ja mis viljakeha küpsemisel muutub korallroosaks.

Käsitsemisel ja muljutisel muutuvad õrnad poorid järk-järgult pruuniks.

Tylopilus felleuse ristlõige

Viljakeha ristlõige

Kork ja varre liha on valge ega muuda lõikamisel värvi.

(Vasakpoolne pilt on näidatud Dave Kelly nõusolekul)

Tylopilus felleuse võrk

Vars

Varre pruun võrgulaadne võrgumuster toob mõnikord kaasa selle, et seda söödamatut puravikku eksitatakse valiku söödav Cep või Penny Bun Bolete ( Boletus edulis ) järgi.

Tylopilus felleuse varre läbimõõt on 10–18 mm, aluse suunas paksenev ja 4–8 cm kõrge. (See on sageli kõver.)

Eosed

Alamkuju, 11-15 x 4-5μm.

Eostrükk

Savi-roosa.

Lõhn / maitse

Lõhn ei ole eristav; maitse tõepoolest äärmiselt mõru.

Elupaik ja ökoloogiline roll

See ektomükoriisa seen on tavaliselt üksik, kuid esineb aeg-ajalt väikestes rühmades tamme-, pöök- või muude lehtpuude all ja väga harva okaspuudega.

Hooaeg

Augustist novembrini Suurbritannias ja Iirimaal.

Sarnased liigid

Puravik on sarnase võrkkattega, kuid selle poorid ei loputa korallroosat.

Tylopilus felleus - mõru Bolete - küpse viljakeha vars ja poorid New Forestis, Hampshire, Inglismaa

Kulinaaria märkmed

Tylopilus felleus on piisavalt kuum, et isegi kõige tulihingelisemad kuumakarri harrastajad saaksid seda kõlbmatuks pidada, kuid mõnes riigis kuivatatakse seda puravikku ja kasutatakse pipra asendajana.

Viiteallikad

Lummatud seentest , Pat O'Reilly 2016.

Briti boletad, liikide võtmetega , Geoffrey Kibby (ise avaldatud), 3. väljaanne 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes ja nende liitlased (muudetud ja laiendatud väljaanne), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [toim]. Briti seen Flora. Agarics ja puravik. Vol. 1. Kuninglik botaanikaaed, Edinburgh.

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.

Tänusõnad

Sellel lehel on pilte, mille on lahkelt kaasa aidanud David Kelly.