Coprinus comatus, Shaggy Inkcap või Advokaadi parukas seen

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Agaricales - Perekond: Agaricaceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Coprinus comatus - Shaggy Inkcap

Coprinus comatus on tavaliselt nimetatud kas Shaggy Inkcapiks või Advokaadi parukaks - see on suur ja silmatorkav söödav seen (kui noor ja värske). Seda esineb niitudel, metsades ja teeäärtes. Nüüd on tunnustatud perekonna Agaricaceae kuuluvaks, kuna see oli perekonna Coprinus tüüpliik, mis selle üldnimetuse kaasa võttis. Sel põhjusel kuuluvad enamus teisi tindikorke perekondadesse Coprinopsis, Coprinellus ja Parasola ning nad kõik kuuluvad perekonda Psathyrellaceae.

Coprinus comatus, Shaggy Inkcap, vaibaga põld.  (Autoriõigus Paul Airey)

Levitamine

Suurbritannias ja Iirimaal laialt levinud ja levinud Coprinus comatus on levinud ka kogu Mandri-Euroopas Skandinaaviast Pürenee poolsaare lõunaservani ja Vahemere kallasteni. Seda esineb ka Põhja-Ameerikas.

Taksonoomiline ajalugu

Shaggy Inkcap'i kirjeldas ametlikult esmakordselt aastal 1780 Taani bioloog Otto Friedrich Müller (1730-1784), kes nimetas seda Agaricus comatuseks . (Seente taksonoomia algusaegadel visati suur hulk lõpustatud seeni Agaricuse perekonda; enamik on sellest ajast alates viidud teistesse perekondadesse, jättes tänapäeva Agaricuse perekonda palju väiksema arvu lõpuste seente, mida mõnikord nimetatakse ka "tõelised seened".) Christiaan Hendrik Persoon viis Shaggy Inkcap'i kui Coprinus comatus oma praegusesse perekonda 1797. aastal.

Ülaltoodud pildi tegi Paul Airey ja see näitab väikest põldu Inglismaal Lancashire'is Prestoni lähedal. Põldu oli varem kasutatud sigalana, enne kui seda töödeldi kohaliku päritolu kompostiga, mis oli tõenäoliselt valmistatud peamiselt hobusesõnnikust; maa tasandati, külvati rohuga 2012. aasta kevadel ja niideti regulaarselt 2013. aasta suveni, kuni tulid sügisesed vihmad. Ootamatu tulemus oli Shaggy Inkcaps nende sadades.

Coprinus comatus, Shaggy Inkcap, kasvab läbi parkimiskruusa

Üldnimed muutuvad aja ja asukohaga. Ameerikas kasutatakse kõige sagedamini termineid Inky Cap või Inky-cap, samas kui paljudes Suurbritannias avaldatud vanemates väljade juhistes näete tõenäoliselt pigem Inkcapit kui Ink Capi. Advokaadi parukas ja Shaggy Mane on tavalised nimed, mida kasutatakse kõige sagedamini USA-s, Suurbritannias ja Iirimaal nimetatakse Coprinus comatust aga peaaegu alati kui Shaggy Inkcap või Shaggy Ink Cap.

Etümoloogia

Üldnimetus Coprinus tähendab "sõnnikul elamist" - see kehtib paljude tindikorkide kohta, kuid pole selle liigi jaoks eriti sobiv. Ülaltoodud pildil olevad Shaggy Inkcapsid kasvavad Cumbrias asuvas telkimisplatsil asuva parkla kruusa kaudu. Samuti on tavaline nähtus, et nende eristuvate ja uhkete seente rühmad või pikad read kasvavad metsamaadel.

Spetsiifiline epiteetkomaat tähendab karvaseid - viide karvastele soomustele, mis paistavad korgipinnast välja kõige ilmatumal ajal.

Need küpsed Shaggy Inkcaps on kaugel sellest etapist, kus neid on hea süüa

Hommiku ajal metsas või pargis rännates värskete noorte munakujuliste seente kogumiseks on hea viis isu valmistamiseks seentega röstsaia järele.

Ülaltoodud Shaggy Inkcaps näitab selgelt viljakehade erinevaid arenguetappe ja lagunemist. Kui teid huvitavad need tindikorgid kulinaarsest vaatenurgast, siis oleks olnud palju parem, kui oleksite need päev või paar varem leidnud.

Shaggy Inkcap on palju tavalisem leid kui nn Common Inkcap, Coprinopsis atramentaria - see näitab, kui segased võivad olla ingliskeelsed üldnimetused, kuigi nende olemasolu põhjuse eesmärk on seened veidi salapärasemaks muuta. Mis võimalus?

Identifitseerimisjuhend

Coprinus comatuse noored isendid - Shaggy Inkcap

Kork

Esialgu munakujulised ja pikaks kellaks avanevad Coprinus comatuse räbalad kübarad on algul puhasvalged, ülaosas kahvatupruuni alaga, mis laguneb suurteks tagasipöörduvateks soomusteks. Kuiva ilmaga laguneb kogu kork kahvatuteks ketendavateks soomusteks, mis paistavad korgi pinnalt välja. Vihm lamendab kaalusid, nagu on juhtunud siin näidatud grupi puhul.

Tavaliselt 5–10 cm, kuid aeg-ajalt 15 cm pikkune ja läbimõõduga kuni 6 cm on Shaggy Inkcap'i valged mütsid alumisest servast tumenevad ja lõdvenevad, jättes lõpuks alles kanga, mille ülaosas on väga väike must ketas.

Coprinus comatuse mahavõtmise kork, pildi autoriõigusega Chris Monks

Gills

Coprinus comatuse lisatud vabad lõpused on ülerahvastatud ja esialgu valged. Varsti muutuvad nad roosaks ja siis mustaks, enne kui nad välisservast vedelema hakkavad (vedelevad).

Sellel pildil on lõpused hakanud servast sissepoole haihtuma ja mõne tunni pärast on seene vähenenud enam kui varreks, mille ülaosas on väike muster ketas.

Vasakpoolse pildi aitas kaasa Chris Monks.

Coprinus comaruse vars ja sõrmus - Commo9n Inkcap

Vars

Shaggy Inkcap'i vars on paralleelne, läbimõõduga 10 kuni 15 mm ja kuni 30 cm; valge, üsna habras ja õõnes.

Tüvirõngas värvub mustade eostega; see muutub varsti liikuvaks ja langeb sageli varre põhja.

Coprinus comatuse eosed

Eosed

Ellipsoidne, sile, 9-13 x 7-9,5 um; idupoor paigutatud tsentraalselt või veidi ekstsentriliselt.

Kuva suurem pilt

Coprinus comatuse eosed , Shaggy Inkcap

Eosed X

Eostrükk

Must.

Lõhn / maitse

Nõrk ja üsna meeldiv, kuid mitte eristav.

Elupaik ja ökoloogiline roll

Saproobne; rohuäärtel ja muruplatsidel, jalgteede servades ja avatud metsamaal. Shaggy Inkcaps ilmub sageli väikestes rühmades ja aeg-ajalt pikkade, ekslevate ridade või haldjasõrmustena.

Hooaeg

Aprillist novembrini Suurbritannias ja Iirimaal, kuid kõige rohkem suvel ja sügisel; need söödavad tindikatted ilmuvad kõige arvukamalt varsti pärast vihma.

Sarnased liigid

Viljakeha arengu varases staadiumis näeb Coprinopsis picacea välja väga sarnane Coprinus comatus'ega , kuid see on kaetud väikeste valgete soomustega, mis kübara hallikaks muutudes ja paisudes paistavad tumepruuni tausta taustal esile eriliste laikudena. harakalaadne välimus - sellest ka selle üldnimi Harakas Inkcap.

Need küpsed Shaggy Inkcaps on kaugel sellest etapist, kus neid on hea süüa

Ehkki neid seeni nähakse sagedamini rohumaadel ja muudes avatud elupaikades, ilmus see Shaggy Inkcaps'i rida, mis oli osa hiiglaslikust, kuid mittetäielikust haldjarõngast, okaspuude istanduses Lõuna-Inglismaal Wiltshire'is.

Kulinaaria märkmed

Shaggy Inkcap on hea "teise divisjoni" söödav liik, ehkki Cepsi, Moreli või kukeseenega võrreldes on see mõnevõrra maitseta. Sellest saab valmistada suppe või kastmeid, mida serveerida lihatoitude juurde, või lihtsalt ribadeks lõigata ja praadida. Kõige tähtsam on veenduda, et teie kasutatavad viljakehad oleksid noored ja värsked, sest vananedes need seened lagunevad ja muutuvad söödamatuks kleepuvaks segaduseks. Shaggy Inkcaps on ideaalne hommikusöögiseene, mis kogutakse noorena ja värskelt ning seejärel keedetakse ja süüakse kohe. Oluline on need seened ära tarvitada tunni või kahe jooksul pärast nende kogumist, kuna need riknevad väga kiiresti isegi külmkapis hoides.

Viiteallikad

Pat O'Reilly; Lummatud seentest , 2016.

Orton, PD ja Watling, R. (1979). Briti seenetaim: agarics ja boleti. Vol 2. Coprinaceae: Coprinus . Kuninglik botaanikaaed: Edinburgh.

Inglise seente nimed; Briti mükoloogiaühing, 2013.

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.