Helvella crispa, valge sadula seen

Perekond: Ascomycota - Klass: Pezizomycetes - Järjekord: Pezizales - Perekond: Helvellaceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Helvella crispa, valge sadul, Wales, Suurbritannia

Helvella crispa on üks paljudest metsas esinevatest sadulaseenetest , eriti jalgteede kõrval. Hämaras valguses on nad langenud lehtede seas kergesti tähelepanuta, kuid heledatel päevadel on neid säravaid tuletorni sarnaseid seeni väga lihtne märgata.

Levitamine

Helvella crispa on levinud Suurbritannias ja Iirimaal, eriti pöögimetsades, kogu Mandri-Euroopas ja seda on registreeritud ka mitmel pool Põhja-Ameerikas.

Helvella crispa, valge sadul, Wiltshire, Inglismaa

Taksonoomiline ajalugu

1772. aastal, kui Giovanni Antonio Scopoli seda metsaseeni kirjeldas, pani ta sellele binoomse teadusliku nime Phallus crispa. See viitab sellele, et Scopoli pidas seda haisusarvikute nagu Phallus impudicus lähedaseks sugulaseks . Muidugi mitte, sest haisusarvud on basidiomütseedid ja valge sadul on ascomycete seen. See oli Rootsi suur mükoloog Elias Magnus Fries, kes 1822. aastal viis selle liigi perekonda Helvella , nimetades selle ümber Helvella crispa .

Helvella crispa sünonüümide hulka kuuluvad Helvella mitra Bolton ja Phallus crispus Scop.

Etümoloogia

Helvella on iidne aromaatse ürdi termin. Spetsiifiline epiteet crispa pärineb ladina keelest ja tähendab lokkis või kortsus - viide selle metsaseene väändunud korgile või sadulale.

Selle perekonna seeni nimetatakse mõnikord Elfin Sadulateks ja võite mõelda, miks mitte näiteks Fairy, Pixie või Goblin Sadulad. Ameerika mükoloog Michael Kuo pakub usutava vastuse, kui tuletab meile meelde, et algne nimi, mille Elias Magnus Fries perekonnale pakkus, oli pigem Elvella kui Helvella - nii et võib-olla sõidavad päkapikud tõesti nende metsaseente peal öösel.

Identifitseerimisjuhend

Helvella crispa kork ja vars

Viljakeha

Sadulakujulisel korkil võib olla kaks või kolm peamist lainetust ja palju väiksemaid kõverdunud väändeid. Ülemine pind on sile ja kreemjas või kohati roosakas või kahvatu ooker; alakülg on kahvatu ooker ja kergelt udune.

Ülespoole kitsenev vars on valge ja kaunilt kortsus või sooneline; see on õõnes ja õhuke, elastne liha.

Selle liigi suurus on väga erinev. Kork on tavaliselt 3 kuni 8 cm risti ja 1 kuni 4 cm pikk; varre läbimõõt on 2–4 cm ja pikkus 4–8 cm.

Asci Helvella crispa'st

Asci

Tavaliselt 300 x 18μm. Iga ascus sisaldab kaheksa eost.

Kuva suurem pilt

Helvella crispa , valge sadula asci ja parafüüsid

asci X

Helvella crispa eosed

Eosed

Ellipsoidne, 18-20 x 10-13 um; hüaliin.

Kuva suurem pilt

Helvella crispa , valge sadula eosed

eosed X

Eostrükk

Valge.

Lõhn / maitse

Nõrk lõhn; pole eristavat maitset.

Elupaik ja ökoloogiline roll

Arvatakse olevat mükoriisaalne, laialehiste puude, eriti pöök ja tamm, all ja sageli hästi sissetallatud radade kõrval.

Hooaeg

Suvi ja sügis.

Sarnased liigid

Helvella elastical on karm sile varre ilma kanaliteta.

Helvella lacunosal on hallikaspruun või must kork.

Helvella crispa, valge sadul, Lääne-Wales

Kulinaaria märkmed

Söödavust kui teemat käsitlevad välijuhendid väidavad tavaliselt, et Helvella crispa on „söödav, kuid halva kvaliteediga”; on aga hästi dokumenteeritud, et valged sadulad võivad põhjustada kõhuhäireid, kui neid pole väga põhjalikult keedetud, sel ajal kipuvad neil puuduma nii tekstuur kui ka maitse.

Muret teeb ka see, et Helvella seened võivad sisaldada kantserogeene. Mis mõtet on sellise kahtlase kasu saamiseks riskida?

Helvella crispa, valge sadul, Somerset, Inglismaa

Tänusõnad

Sellel lehel on fotod, mida näidatakse James Cooki ja David Kelly lahkel loal.

Viiteallikad

Pat O'Reilly (2016) lummatud seentest ; Esimene loodus

Dennis, RWG (1981). Briti ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. & Kränzlin, F. (1984). Šveitsi seened. 1. köide: ascomycetes . Verlag Mykologia: Luzern, Šveits.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trento.

Briti mükoloogiaühing (2013). Inglise nimed seentele

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.