Lepista (Clitocybe) nuda, Wood Blewit identifitseerimine

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Agaricales - Perekond: Tricholomataceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Lepista nuda - Wood Blewit

Puuvillane lepista nuda kasvab sügisel ja talvel lehtpuudes leht- ja segametsas ning hekkide all, pehmete ilmade korral viljub sageli detsembrini.

Wood Blewits on sinakas ... vähemalt noorena. Mütsid, lõpused ja varred on tegelikult pigem violetset värvi, kuid korki pind kaotab peagi oma sinise või violetse värvuse ja muudab keskelt ookri või tan; lõpused ja vars säilitavad siiski osa oma rikkuvast värvist ka siis, kui nad on täiesti küpsed.

Võib-olla on üllatav, et Wood Blewitsit saab kasutada kangaste värvimiseks või rohelise, mitte sireli, lilla või sinise värvimiseks. Rohelise värvuse saamiseks tükeldatakse seened ja keedetakse seejärel rauast keedupotis vees.

Lepista nuda - Wood Blewits, noored sirelivärvidega mütsid

Levitamine

Suurbritannias ja Iirimaal levinud ja laialt levinud Wood Blewit Lepista nuda on levinud kogu Mandri-Euroopas ja paljudes mujal maailmas, sealhulgas Põhja-Ameerikas.

Taksonoomiline ajalugu

Algselt kirjeldati seda 1790. aastal ja Prantsuse mükolgist Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard nimetas seda nimeks Agaricus nudus . Viis Saksa mükoloog Paul Kummer Wood Blewiti 1871. aastal perekonda Tricholoma . Mordecai Cubitt Cooke viis selle liigi Lepista perekonda ka 1871. aastal ja nii on Tricholoma nuda ja Lepista nuda sünonüümid. Clardocybe nuda nime , mille pakkusid välja Howard E. Bigelow ja Alexander H. Smith 1969. aastal, eelistavad mõned ametiasutused ja eriti USA-s, kuid selle kirjutamise ajal (2012) on Kew Gardens'i ja BMS-i kontroll-loendites Lepista alles perekond.

Lepista nuda - Wood Blewits, millel on paistes varre alus ja sireli lõpused

Viimase paari sajandi jooksul on Lepista nuda kogunud hulgaliselt sünonüüme, sealhulgas Tricholoma lilaceum (Quél.), Agaricus nudus Bull., Agaricus bulbosus Bolton, Agaricus bicolor Pers., Cortinarius bicolor (Pers.) Hall, Cortinarius nudus (Bull .) Hall, Tricholoma nudum (Bull.) P. Kumm., Agaricus nudus var . majus Cooke, Tricholoma nudum var. majus (Cooke) Massee, Rhodopaxillus nudus var . pruinosus Bon, Lepista nuda var . pruinosa(Bon) Bon ja Lepista nuda f. gracilis Noordel. & Kuyper.

Etümoloogia

Lepista on tuletatud ladina keelest ja tähendab veinikannu või pokaali ning täisküpseks muutuvad Lepista liikide kübarad nõgusaks (mõnikord nimetatakse seda infundibuliformiks) nagu madalad karikad või pokaalid.

Pigem nii, nagu see kõlab, tähendab konkreetne epiteet Nuda lihtsalt paljast või alasti.

Identifitseerimisjuhend

Lepista nuda hääbuvad isendid

On vaja hoolitseda selle eest, et neid söödavaid seeni ei segataks mõnede suuremate lillade Cortinarius seente liikidega . Kõigil Cortinarius'e seentel on roostepruunid eosed, seega on neid eostrüki tehes Lepista nudast üsna lihtne eristada .

Lepista nuda müts

Kork

Lillakaspunase varjundiga violetse varjundiga kübar ja lõpused koos jämeda kehaehitusega eristavad teda teistest lillakatest või sirelivärvi seentest.

Sageli kasvades segaheinealal haldjasõrmustes, kübarad küpsevad läbimõõduga 6–15 cm ja säilitavad veidi sissepoole jääva varu, kuni violetne varjund tuhmub ja pind muutub keskmises pruunis keskmes.

Vanadel isenditel tekivad mõnikord lainelised servad.

Lepista nuda lõpused

Gills

Sinuate ja rahvarohke, lõpustel on noorelt ilus sirelipunane värv, mis muutub viljakaks ja seejärel viljakeha küpsemisel pruuniks.

Lepista nuda kiuline vars

Vars

Läbimõõduga 15–25 mm ja pikkusega 5–10 cm on mittekitsenev toru tahke ja sageli tursunud (clavate) alusega.

Lepista nuda, Wood Blewiti eosed

Eosed

Ellipsoidne, 6-8 x 4-5 um; kaunistatud pisikeste okastega.

Kuva suurem pilt

Lepista nuda, Wood Blewiti eosed

eosed X

Eostrükk

Kahvatu roosakas-buff.

Lõhn / maitse

Nõrk aniisilõhn ja meeldiv maitse.

Elupaik ja ökoloogiline roll

Saproobne, segametsa lehtede all, Wood Blewiti leidub aeg-ajalt ka hekkide all ja isegi aiakomposti kuhjadel. Need atraktiivsed seened võivad ilmneda ka kääbuspaju ja muid madalakasvulisi põõsaid sisaldavates luiteahjudes.

Hooaeg

Kõige rohkem Suurbritannias ja Iirimaal augustist detsembrini, kuid aeg-ajalt võivad viljakehad tekkida igal aastaajal.

Sarnased liigid

Vähem levinud liik on põld-leivane Lepista saeva ; see on väga sarnane, kuid korgil puudub violetne varjund.

Lepista nuda - Wood Blewits, Wales, Suurbritannia

Kulinaarsed märkmed

Pikka aega pärast seda, kui põldseened, kukeseened ja enamik teisi populaarseid söödavaid seeni on kõik kadunud, on Wood Blewits'i endiselt palju. Need on söödavad, kui hästi keedetud, kuid on mõistlik ettevaatusabinõu proovida alguses väga väikest portsjonit, sest on teada, et nad ei nõustu mõne inimesega. Paljudes Mandri-Euroopa osades on Wood Blewits enamiku sügis- ja talvekuude ajal saadaval supermarketites ja eriti populaarne Prantsusmaal, Hispaanias ja Portugalis. Parimad on noored mütsid ja nende täiendav eelis on säilitada sinakasvärv identifitseerimise abivahendina.

Lepista nuda, Wood Blewits, Wales, Suurbritannia

Hinnake kõiki tunnusmärke: kunagi ärge kasutage seente tuvastamiseks üksi korgi värvi: mõnedel mürgisematel seentel on sinine või violetne varjund!

Lepista nuda pärast külma

Ülal: Pärast esimest talvist külma võivad küpsed puitbleitsid välja näha hoopis teistsugused kui suvel ja sügisel.

Wood Blewits peab olema keedetud; ära kunagi söö neid toorelt. Need on väga head, kui neid on hautatud ja neid serveeritakse kahvatu lihaga, näiteks vasikaliha, sealiha või kanalihaga; need sobivad hästi ka juustu, riisi ja pastatoitudega. Blewits on ka omlettides väga hea, kuid veenduge siiski, et seened on põhjalikult küpsenud; muidu võivad need põhjustada seedehäireid ja mõnel inimesel tõsisemaid kõhuhäireid. (Vähemus inimesi leiab, et isegi põhjalikult keedetud puitvitsid on seedimatud.)

Viiteallikad

Pat O'Reilly, lummatud seentest , 2016.

Funga Nordica : 2. väljaanne 2012. Toimetanud Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Briti mükoloogiaühing. Inglise nimed seentele

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.

Tänusõnad

Sellel lehel on pilte, mille on lahkelt kaasa aidanud David Kelly.