Hydnellum peckii, kuradihammas, identifitseerimine

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Thelephorales - Perekond: Bankeraceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Hydnellum peckii, kuradihammas

Parimal juhul on see väga ilus seen ... kuid kahjuks on seda parimal juhul harva näha ja see kasvab sageli taimevarte ja prahiga. Ehkki kuju ja värvus on muutlik, on Hydnellum peckii viljakehadel alati roosakad toonid. Noored mütsid on sageli (kuid mitte alati) kaunistatud helepunaste vedelate piiskadega, mis eralduvad ülemisest pinnast. Eriti atraktiivsed üksikuna esinevad viljakehad sagedamini väikestes rühmades, mis ühinevad ja sulavad kübarate ja mõnikord ka nende varte külge.

Hydnellum peckii, kuradihammas, noored viljakehad

Viljakast aluspinnast võib eralduda ka piiskasid ja mõju on mõnikord üsna vapustavalt ilus:

Hydnellum peckii viljaka pinna tilgad

Levitamine

Kuradihammas on metsaseen, mida harva leidub Suurbritannias, välja arvatud Šotimaal ja siis kõige sagedamini Kaledoonia metsas, kus mõnel aastal on seda rohkesti, kuid siiski üsna lokaliseeritud. Sellel lehel näidatud kauneid isendeid nähti Šotimaa Abernethy metsas. Kõik selle liigi ametlikud andmed Suurbritannia ja Iirimaa seente registris (FRDBI) on pärit Šotimaalt. Seda hüdroidset seent esineb ka Mandri-Euroopa põhjaosas ja Põhja-Ameerikas.

Külgvaade Hydnellum peckii

Taksonoomiline ajalugu

Erinevaid hambaseeni võib leida paljudest taksonoomilistest tellimustest ja aastate jooksul on nende klassifikatsioon märkimisväärselt muutunud. Seda konkreetset seent kirjeldas esmakordselt 1912. aastal Ameerika mükoloog Howard James Banker (1866–1940), kes andis sellele liigile praeguse nime Hydnellum peckii .

Hydnellum peckii sünonüümide hulka kuuluvad Hydnum diabolus , peegeldades üldnimetust Devil's Tooth, Calodon peckii ja Hydnum peckii . Sellele haruldasele (Suurbritannias ja Euroopas, vähem USA-s) seenele on viidatud mitmete teiste levinimedega, sealhulgas maasikad ja koor, verejooksu seen ja sapi hammas.

Etümoloogia

Hydnellum , üldnimetus, on tuletatud vanakreeka sõnast hudnon , mis tähendab söödavat seent ; seda terminit kasutati eriti söödavate trühvlite puhul. (Vt näiteks Tuber melanosporum , Perigordi trühvel.)

Spetsiifiline epiteet peckii austab Ameerika mükoloogi Charles Horton Pecki (1833–1917), kes kirjeldas ligi 3000 Põhja-Ameerika seeneliiki. Botaanilisele / mükoloogilisele nimele viitamisel kasutatakse Charles Horton Pecki autorina tuvastamiseks standardset lühendit Peck .

Identifitseerimisjuhend

Hydnellum peckii korgipind

Kork

3–8 cm täielikult arenenud, mõnikord ümmargune, kuid sageli ovaalne või mitme labaga; algselt madala kupliga või lameda ülaosaga, kuid aukliku pinnaga, muutudes õhukese varrega kergelt lehtrikujuliseks; valge või väga kahvaturoosa, kõige kahvatum serva lähedal, muutudes sügavamaks roosaks või tuhmiks ja muutudes lõpuks keskelt pruuniks enne mustumist ja lagunemist. Noortest mütsidest paiskuvad sageli punased vedelikud tilgad; kübaraliha on sitke ja kiuline. Maapinna kõrgus 3–10 cm.

Hydnellum peckii ogad

Okkad

1–5 mm pikk (lühim korgi serva lähedal) ja läbimõõduga alla 1 mm; rahvarohke, kümnendiline; roosakas, muutudes hiljem eoste küpsemaks.

Hydnellum peckii vars

Vars

Kuradihamba seene vars on väga erineva suurusega, mõnikord sama kükitav kui 0,5 cm kõrge; aeg-ajalt nii kõrge kui 5 või 6 cm, kuid enamik varrast on maapinna all; läbimõõt jääb vahemikku 0,5 kuni 2 cm; tavaliselt enam-vähem silindrikujuline, kuid mõnikord aheneb aluse suunas. Roosakas buff nagu küpse korki välimine piirkond; tekstuurilt jämedalt sametine.

Eosed

Peaaegu kerakujuline, kuid terava otsaga ühes otsas; 5-5,5 x 4-4,5 um; tuberkulaat (kaetud väikeste tüükataoliste sõlmedega); inamüloidsed.

Eostrükk

Igavpruun.

Lõhn / maitse

Puudub märkimisväärne lõhn; maitse tõepoolest väga kuum.

Elupaik ja ökoloogiline roll

Okaspuumetsas mullas; peaaegu alati mändidega, millega see on ektomükorrhisaalne.

Hooaeg

Hilissuvi ja sügis.

Sarnased liigid

Hydnum ferrugineum on välimuselt väga sarnane, kuid väidetavalt on selle liha pigem mahedamaitseline kui kuum. On olulisi hüfaalstruktuuri erinevusi, mis on nähtavad ainult suure võimsusega mikroskoobi korral: Hydnellum peckii vaheseintel on klambrid, samal ajal kui Hydnellum ferrugineumil pole.

Hydnum rufescens on kollakaspruuni värvi, ilma kontsentriliste tsoonideta; selle okkad on pigem tüve adnatiivsed kui kümnendilised.

Kulinaaria märkmed

Sarnaselt teiste perekonna Hydnellum liikmetega on kuradihammas karm ja ebaoluline seen. Ütlematagi selge, et meil pole selle liigi kohta retseptiteavet.

Viiteallikad

Lummatud seentest , Pat O'Reilly 2016.

Briti mükoloogiaühing (2010). Inglise nimed seentele

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.

Tänusõnad

Sellel lehel on pilte, mille on lahkelt kaasa aidanud Stevie Smith.