Lycoperdon pratense, heinamaa kukeseen, identifitseerimine

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Agaricales - Perekond: Agaricaceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, Põhja-Wales, Suurbritannia

Üks levinumaid niitudel leiduvaid kukeseeni seened näeb Lycoperdon pratense pealt vaadates välja pigem hiiglasliku kukeseenepoja beebi, ehkki arengu varases staadiumis on tema nahk kortsuline, samas kui suuremate sugulaste nahk on sile. Nii niidu- kui ka hiiglaslik kukepall on söödavad, nii et nende kahe segiajamine pole katastroofiline. Nende lehtpallide eristamiseks vaadake altpoolt: heinamaal on kuklakujuline varre, samas kui hiiglaslikul kuklal pole ühtegi varre.

Lycoperdon pratense - heinamaa, Põhja-Walesi luite lõdvalt

Levitamine

Suurbritannias ja Iirimaal levinud leidu on niidukuket üsna sageli näha liivaluidetesüsteemides, kus seda võib olla ohtralt luiteavades (nagu see oli vasakpoolse isendi puhul).

See paiseleht on kogu Mandri-Euroopas laialt levinud ja rikkalik ning seda registreeritakse ka Põhja-Ameerika osades.

Taksonoomiline ajalugu

Seda suuremat söödavat seent kirjeldas teaduskirjanduses esmakordselt Christiaan Hendrik Persoon 1797. aastal, kui sellele pandi binoomne nimetus Lycoperdon pratense - endiselt selle aktsepteeritud teaduslik nimi.

Lycoperdon pratense'i sünonüümide hulka kuuluvad Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda ja Vascellum pratense (Pers.) Kreisel.

Etümoloogia

Spetsiifiline epiteet pratense tähendab lihtsalt "heinamaad", samas kui perekonnanimi Lycoperdon tõlgib sõna otseses mõttes "hundi kõhupuhitus" ja tekitab küsimuse, kes jõudis hundile piisavalt lähedale, et saada asjatundjaks. Enamiku jaoks ei saa sellist lõhna kindlasti pidada eriti kasulikuks diagnostiliseks tunnuseks niidulindu (Lycoperdon pratense) tuvastades .

Identifitseerimisjuhend

Niidukõrvapalli pind

Viljakeha

Piklik munakujuline vorm 4–8 cm ja 2–4 ​​cm pikk, lühikese steriilse varrega, tavaliselt pool viljakeha laiusest; vars on viljakast ülemisest osast eraldatud nahataolise membraaniga; välispind on noor ja valge, kortsukas, lühikeste okaste (vt vasakul) ebakorrapärase hajumisega, muutub siledaks ja muutub lõpuks pruuniks ning puruneb tipus; algul sisemiselt valge, muutudes eosimassi küpsemisel oliiviks ja lõpuks pruuniks; eosed hajuvad läbi suure tipmise augu.

Tüvi on 1–2 cm kõrge ja tavaliselt 1,5 cm läbimõõduga, aluse suunas paistes; värv viljaka peana, kuid lühemate okastega.

Eosed

Sfäärilised, peene tüükaga pindadega; 3 - 5,5 um läbimõõduga.

Eoste mass

Helepruun, täisküpsena muutub lõpuks tumepruuniks.

Lõhn / maitse

Pole märkimisväärne.

Elupaik ja ökoloogiline roll

Püsikarjamaadel, vanadel muruplatsidel, luitealadel, golfiväljakutel ja parkides; aeg-ajalt ka teeservadel.

Hooaeg

Juunist oktoobrini Suurbritannias ja Iirimaal.

Esinemine

Levinud ja laialt levinud.

Sarnased liigid

Lycoperdon perlatum on kaetud pigem tüükadega kui okastega.

Lycoperdon pyriforme esineb kändudel ja maetud puidul.

Lycoperdon mammiforme pind on algselt kaetud villaste laikudega.

Kulinaarsed märkmed

Lycoperdon perlatum on söödav, kuid seda ei hinnata kõrgelt. See liik võib korraliku valmistamise ja küpsetamise korral hea söögi valmistada. Siin on paar näpunäidet. Esimene oluline samm on väliskesta eemaldamine - see võib-olla on kõige parem asi terava noaga. Teine punkt on seotud kvaliteediga: kasutage ainult värskeid noori viljakehi, mis vertikaalteljel pooleks lõigates on läbini valged. Visake ära kõik, mis on hakanud muutuma kollaseks, oliiviks või pruuniks, kuna see näitab, et eosed küpsevad ja maitse rikub tõsiselt, kui lisate need oma roogi. Tõenäoliselt on kõige lihtsam söögikord, mida saate teha lehtpallidega, seeneomlett; neid saab ka praadida või kasutada suppide valmistamiseks.

Lycoperdon pratense, Portugal

Mürgised jäljendajad

Seenetoitude uustulnukatele ettevaatlik märkus: on pallikujulisi seeni, mida tuntakse mullapallidena, ja mõned neist võivad välja näha üsna sarnased niidupallidega; nende eost sisaldav sisematerjal algab aga väga kahvatuhallist ja muutub eoste küpsemisel järk-järgult pruuniks või mustaks. Maapallid on mittesöödavad ja mõned neist võivad põhjustada tõsiseid mürgistusi. Kõige levinumad neist, mõnikord leida koos heinamaa puffballs metsaalade servad), on Harilik murukera , ühise Earthball. Puhkepallide ja mullapallide omaduste erinevused on üsna ilmsed, kui teate, mida otsida, kuid on oluline õppida neid kahte rühma eristama, kui kavatsete potti söödavaid paiselehti koguda.

Väga kergesti äratuntava söödava kukeseina kohta, mida ei saa eksitada ühegi teise seenega, vaadake lehte Calvatia gigantea . Kahjuks ei komistata hiiglaslike kukepallidega iga päev, kuna need pole mitte ainult haruldased, vaid ka levitamisel väga lokaliseeritud. Kui leiate nendele võimsatele lihajahuallikatele hea koha, siis tehke see märkus, sest hiiglaslikud kukepallid ilmuvad tavaliselt samadesse kohtadesse paljude aastate vältel.

Viiteallikad

Lummatud seentest , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Briti kukepallid, Earthstars ja Stinkhorns . Kuninglik botaanikaaed, Kew.

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.