Amanita citrina, False Deathcap seen

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Agaricales - Perekond: Amanitaceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Amanita citrina - valesurm

Amanita citrina , mida sageli nimetatakse ka valesurmaks (mõnikord kirjutatud valesurmaks), on mittesöödav seen, kuigi pole teadaolevalt tõsiselt mürgine. Igal juhul on vaja suurt hoolt, sest seda saab kergesti segi ajada surmavalt mürgiste Amanita liikidega nagu hävitav ingel.

Levitamine

Enamikus Suurbritannias ja Iirimaal leiduv Amanita citrina on mõnes kohas väga levinud.

Amanita citrina var.  alba

Ülal: Amanita citrina var . alba

Seda liiki nähakse sageli ka enamikus Mandri-Euroopas ja teatatakse Põhja-Ameerika osadest, kus see on samuti üsna tavaline.

Taksonoomiline ajalugu

Jacob Christian Schaeffer kirjeldas seda mükoriisaalset metsaseenet 1762. aastal ja nimetas seda Agaricus citrinuseks. (Enamik lõpuste seened kuulusid algselt perekonnast Agaricus , mille sisu on nüüdseks suures osas hajutada paljude teiste uuemate perekondadest.) Christiaan Hendrik Persoon ümber selle liigi Amanita citrina 1797. sünonüümid Amanita citrina hulka Agaricus citrinus Schaeff. , Agaricus mappa Batsch ja Amanita mappa (Batsch) Bertill.

Etümoloogia

Spetsiifiline epiteet citrina on viide mütside sidrunikollasele (tsitriin) varjundile.

Amanita perekonna üksikasjaliku kirjelduse ja tavaliste liikide kindlakstegemise kohta vaadake meie lihtsat Amanita võtit ...

Identifitseerimisjuhend

Kork

Cap Amanita citrina var. citrina

5 - 10cm läbimõõduga; tavaliselt sidrunkollane, suurte loorikildudega, mis on hiilgavalt valged, nagu vasakpoolsel pildil näha. Esialgu ümardatuna kübar küpseb tavaliselt lapikuks.

Amanita citrina var.alba müts

Cap Amanita citrina var. alba

Üsna levinud on ka üleni valge variant - Amanita citrina var. alba (Gillet) Rea. Var. alba False Deathcapil on tavaliselt suurem kübar (läbimõõduga kuni 12 cm, tavalisema sidrunisordi puhul 5–10 cm, selle vars on samuti pigem valge kui sidrunikollane. Mõned ametiasutused peavad seda pigem eraldi liigiks kui lihtsalt mitmekesisus.

Gills

Gills

Amanita citrina lõpused on valged, vabad ja ülerahvastatud.

Vars

Vars

Valge; tavaliselt 5–8 cm pikk ja tõuseb väga suurest valgest volvast, mis ümbritseb järsku basaalsibulat. Volva ülaosas on rennilaadne seljandik, mis haakub tüvialuse külge, mitte ei moodusta põhja ümber lahtist kotti.

Vale surmamütsi suur varre rõngas ripub veidi alla; tavaliselt jääb see puutumata kuni küpsusajani.

Amanita citrina eosed

Eosed

Sfääriline (või peaaegu nii) sile, 6,5–10 µm; amüloid.

Kuva suurem pilt

Amanita citrina , valesurmiku eosed

Eosed X

Eostrükk

Valge.

Lõhn / maitse

Selle seene noorte isendite liha lõhnab pigem lõigatud toorest kartulit (või mõned ütlevad, nagu lõigatud redis); vanematel puuviljakehadel on minu kogemuse järgi sageli väga vähe märgatavat lõhna.

Elupaik ja ökoloogiline roll

Ektomükorrhisaal lehtpuu ja okaspuu puudega, kuid eriti sageli leidub seda pöökpuude all. Amanita citrina on leelisel või neutraalsel pinnasel segametsas väga levinud. Need atraktiivsed seened näivad olevat palju vähem levinud piirkondades, kus muld on tugevalt happeline.

Hooaeg

Augustist novembrini Suurbritannias ja Iirimaal.

Sarnased liigid

Amanita virosa , hävitav ingel, hoiab harva loorikilde kübaral kuni küpsuseni, kübar jääb mõnevõrra kupliliseks, varre-rõngas on tavaliselt kõrgel ja mitte eriti sisuline ning sellel pole teravat lõhna.

Amanita phalloides, surmamüts, hoiab kaanel harva loorifragmente ja küpsemisel tekib haiglaselt magus lõhn.

Amanita citrina, False Deathcap, Kesk-Šotimaa

Kulinaaria märkmed

Amanita citrina sisaldab nüüd teadaolevalt toksiini alfa-amanitiini; normaalsetes kogustes süües peetakse seda kontsentratsiooniks siiski nii madalaks, et sellel pole tõenäoliselt olulist mõju tervislikule täiskasvanule. Palju suurem risk on segiajamise võimalus ühe surmava Amanita liigiga nagu Deathcap, Amanita phalloides või hävitav ingel, Amanita virosa . Sel põhjusel ei soovitata süüa Amanita citrinat , olgu see siis toores või keedetud.

Eespool näidatud suurepärane vale surmamüts on pildistatud Šotimaa Kaledoonia metsas, kus see on mõnikord segi aetud surmavalt mürgise hävitava ingliga Amanita virosa , mis on Šotimaa kesk- ja põhjaosas üsna tavaline. ( Amanita virosa’t näeb Suurbritannias kaugemal lõunas vaid harva, kus False Deathcap Amanita citrina on palju tavalisem).

Amanita citrina, False Deathcap, Killarney, Iirimaa

Viiteallikad

Lummatud seentest , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2. väljaanne 2012. Toimetanud Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS seente ingliskeelsete nimede loend

Geoffrey Kibby, (2012) Perekond Amanita Suurbritannias , ise avaldatud monograafia.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers (2008). Seenete sõnastik ; CABI

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.

Tänusõnad

Sellel lehel on pilte, mille on lahkelt kaasa aidanud David Kelly.