Calvatia gigantea, Giant Puffball, identifitseerimine

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Agaricales - Perekond: Agaricaceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Calvatia gigantea - hiiglaslik kukepall

Calvatia gigantea (üldine sünonüüm Langermannia gigantea) , hiiglaslik kukepall, võib kasvada läbimõõduga 80 cm ja kaaluda mitu kilogrammi. Neid on lihtne märgata, kuigi eemalt võiks neid eksitada lammastena!

Nende tabamatute, kuid väga silmatorkavate seente otsimisel on peaaegu mõttetu minna, kui te ei tea mõnda saiti, kus nad on varem ilmnenud. Käsitlege juhuslikku uut leidu lihtsalt kui viilu seeriat ja märkige üles kaardi viide!

Pat O'Reilly koos tüüpilise Giant Puffballiga

Calvatia gigantea on üks paljudest seentest, mida on kasutatud haavaverejooksu peatamiseks stüptilise sidemena. Selleks lõigatakse lehtpall õhukesteks ribadeks. Teine kasutusviis on tinder - vahend tulekahju ühest kohast teise viimiseks päevadel enne tikkude leiutamist. Selle ja muud tüüpi seente hõõguvaid tükke kasutasid mesinikud ka siis, kui neil oli tarude hooldamiseks vaja. Mesilaste rahustamiseks kasutati hõõguva Hiiglasliku paisupalli suitsu, mis vähendas oluliselt mesiniku nõelamise võimalust.

Calvatia gigantea ühe suure viljakeha tekitatud eoste arvu ei mõõdeta ei miljonites ega miljardites, vaid nende triljonites - triljon on miljon miljonit. Jumal tänatud, et kõik hiiglasliku kukepalli eosed ei too kaasa elujõulisi mütseele, mis tekitavad mujal hiiglaslikke kukepalle, vastasel juhul oleks meil mujalt otsas otsas ja meil poleks enam kuskil muuks ruumi!

Levitamine

Suurbritannias ja Iirimaal lokaliseeritud ja haruldane leid Giant Puffballs esineb ka kogu Mandri-Euroopas, kus need on mõnes riigis tavalised, kuid teistes haruldased. Neid massilisi seeni leidub ka paljudes teistes maailma piirkondades, sealhulgas Põhja-Ameerika osades ja mitmes lõunapoolkera riigis.

Suurim Giant Puffball, mille oleme tänaseks leidnud

Taksonoomiline ajalugu

Kunagi arvati, et kukepallid, mullapallid, mullatähed, haisusarved ja mitmed muud liiki seened on omavahel seotud ning neid nimetati gasteromütseetideks või mao seenteks, kuna viljakas materjal areneb kerakujuliste või pirnikujuliste viljakehade sees. Seente gasteromütseetide rühm on nüüd teadaolevalt polüfüleetiline (ei pärine samast esivanemast). Sellegipoolest peavad paljud ametiasutused seda endiselt kasulikuks rühmituseks õppetöö eesmärgil, kuigi sellel pole teaduslikku põhjendust. Erinevad paiselehed kuuluvad Agaricaceae hulka, samal ajal kui mullapallid on tihedamalt seotud puravikega. Mugavuse huvides oleme seetõttu loonud gasteromütseetide galerii, kust leiate laia valiku puffballs, earthballs, earthstars, stinkhorns and stalkballs,kuigi erinevad liigid esinevad ka nende praegu aktsepteeritud taksonoomiliste rühmade galeriides.

Algselt kirjeldas 1786. aastal saksa loodusteadlane August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), kes nimetas seda Lycoperdon giganteumiks . Selle hiiglasliku kukeseene andis 1904. aastal praeguse nime rikkalik Ameerika mükoloog ja proviisor Curtis Gates Lloyd (1859–1926). kes on spetsialiseerunud gasteromütseetide uurimisele. (Et keegi Suurbritannias peaks ennatlikke järeldusi, Lloyd'si Pharmacy suurim peatänaval keemikud ahela Ühendkuningriigis, on mitte spin off kirjastuse poolt asutatud Curtis Gates Lloyd.)

Calvatia gigantea sünonüümid hõlmavad Lycoperdon giganteum Batsch, Bovista gigantea (Batsch) Grey, Langermannia gigantea (Batsch) Rostk. Ja Lasiosphaera gigantea (Batsch) F. Šmarda.

Etümoloogia

Kindlasti ei vaja spetsiifiline epiteet gigantea mingit selgitust, kuid kust tuli perekonnanimi Calvatia ? See on tuletatud ladina keelest ja tähendab lihtsalt "kiilas pea või kolju" - seetõttu kirjeldatakse hiiglaslikku kukepalli selle teadusliku nime kaudu kui hiiglaslikku kiilast koljut. Üsna tabav, kas sa ei arva?

Identifitseerimisjuhend

Inglismaalt Cambridgeshire'ist leitud hiiglaslik puffball

Kirjeldus

Suur, veidi lamestatud ebakorrapärase maakera kujuline viljakeha, algselt valge, hiiglaslik kukepall on tükilise ja nahkja pinnaga; mõnikord kortsus aluse lähedal, kus see on substraadiga ühendatud juuretaolise seeneniidiga. Sageli puruneb seeneniit, võimaldades puhmikul tuulel ringi veereda ja eoseid laiali jagada, kui välimine nahk on rebenenud.

Hiiglaslikud kukepallid on tavaliselt 10–80 cm, kuid on teatatud üle meetri läbimõõduga isenditest.

Küpseva hiiglasliku kukeseene (Calvatia gigantea) sisemus

Steriilse aluse osa ja varre kõrval ei ole: praktiliselt kogu see paiseleht on täidetud viljaka eosmassiga, mis muutub eoside küpsemisel valgest kollakaks oliiviks (nagu vasakul näidatud) ja lõpuks pruuniks.

Eosed

Enam-vähem kerakujuline, läbimõõduga 4-5 µm; pind sile või kaunistatud sagedamini väikeste tüükadega.

Eostrükk

Oliivipruun.

Lõhn / maitse

Väga nõrk, meeldiv lõhn; pole eristavat maitset.

Elupaik

Saprobaatiline aine, mida leidub sageli teeäärtes, põldude servades ning hargnike, nõgeste ja muu taimestiku hulgas toitainerikkas jäätmetes ja metsaservades; aeg-ajalt võib hiiglaslikku puffballi leida avatud metsast või metsalagendikelt. Tavaliselt esineb Calvatia gigantea väikestes rühmades, kuid hiiglaslikud kukepallid moodustavad teadaolevalt haldjasõrmused.

Hooaeg

Juulist novembrini Suurbritannias ja Iirimaal.

Sarnased liigid

Handkea utriformis on palju väiksem, kujult vertikaalselt purustatud pirni kuju ja aluse steriilne osa.

Calvatia gigantea, Giant Puffball, Carmarthenshire, Wales

Kulinaarsed märkmed

See on söödav kukeseen väga kergesti äratuntav ja pärast täielikku väljaarendamist ei saa seda mõistlikult eksitada ühegi teise seenega. Kahjuks ei komista hiiglaslike kukepallidega iga päev, sest need pole mitte ainult haruldased, vaid on ka levitamisel väga lokaliseeritud. Kui leiate nendele võimsatele lihajahuallikatele hea koha, siis tehke see märkus, sest hiiglaslikud kukepallid ilmuvad tavaliselt samadesse kohtadesse paljude aastate vältel.

Veenduge, et kõik toiduks kogutud hiiglaslikud kukepallid oleksid kogu aeg värsked ja valged; need muutuvad söödamatuks, kui eosed hakkavad küpsema ja viljakeha liha muutub rohekaskollaseks või oliiviks ja lõpuks pruuniks. Tiheda liiklusega teeäärtelt kasvavad hiiglaslikud kukepallid on tõenäoliselt saastunud sõidukite heitgaaside toksiinidest ja seetõttu on neid kõige parem vältida seente söömiseks kogumisel.

Mis puutub retseptidesse, siis on lehepallid üsna mitmekülgsed seened, kuid neil pole kõige tugevamaid maitseid. Sel põhjusel kooritakse need sageli ja lõigatakse seejärel ribadeks ning küpsetatakse lihaga pajaroogades.

Teine retsept hõlmab Giant Puffballi ribade kastmist lahtiklopitud munasse, katmist riivsaias ja seejärel mõne peekoniriba praadimist. Seejärel saab neid serveerida kas salati või pastaga. Puffballs on pigem nagu tofu (sojaubade kohupiim), nii et võite alati lisada mõne riba Giant Puffballi mis tahes muule seeneroogale, sealhulgas suppidele.

Viiteallikad

Lummatud seentest , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Briti kukepallid, Earthstars ja Stinkhorns . Kuninglik botaanikaaed, Kew.

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.