Imleria badia (Boletus badius), Bolete laht

Perekond: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Järjekord: Boletales - Perekond: Boletaceae

Levitamine - taksonoomiline ajalugu - etümoloogia - identifitseerimine - kulinaarsed märkused - viiteallikad

Imleria badia - Bolete laht

Imaleria badia ( sün . Boletus badius; Xerocomus badius) , Bolete laht, on levinud kuuse- ja männimetsades ning esineb aeg-ajalt ka tamme, pöögi ja kastani all.

Hilissuvi ja sügis on selle hea söödava puraviku peamine hooaeg, mis on maitsega võrreldav Boletus edulise , Cepi või Penny Buniga ja mille eeliseks on harva nakatamine isegi siis, kui kork on täielikult välja paisunud.

Imleria badia - Bolete laht, niiske ilmaga

Üldnimetus Bay ei tähenda mingil moel mereäärset elupaika, vaid lihtsalt Imleria badia kübara värvi , mis on lahe pruun (kastan) värv.

Tüv on selle söödava seene üks kõige ilmsemaid määratlusi; see ei ole sile ega võrguline (kaetud võrgumustriga), vaid on vertikaalselt kaetud madalamate pruunide harjadega kahvatumal taustal.

Bay Boletes, Suurbritannia, Hampshire

Levitamine

Suurbritannias ja Iirimaal üsna levinud ja laialt levinud liik, Bolete laht on levinud kogu Euroopa ja Põhja-Ameerika parasvöötmes.

Ehkki lahe puravikud on tavalised leiud, ei ole need eriti maarohuseened ja harva leidub rühmas rohkem kui kaks või kolm; aeg-ajalt olen aga vananenud männi alt leidnud kuni nelja-viielised rühmad.

Imleria badia - Bolete laht, samblas mändide all

Taksonoomiline ajalugu

Rootsi suur mükoloog Elias Magnus Fries kirjeldas ja nimetas seda seeni 1821. aastal, andes sellele nime Boletus badius . 2014. aastal püstitas Itaalia mükoloog Alfredo Vizzini selle liigi jaoks uue perekonna Imleria , tuginedes selle mõnede morfoloogiliste tunnuste ainulaadsusele ja 2013. aastal teatatud DNA-analüüsile.

Imleria badia sünonüümide hulka kuuluvad Boletus badius (Fr.) Fr., Boletus castaneus ß badius Fr. , Ixocomus badius (Fr.) Quél. Ja Xerocomus badius (Fr.) E.-J. Gilbert.

Etümoloogia

Üldnimetusega Imleria kiitusega Belgia mycologist Louis Imler (1900 - 1993); vanem perekonnanimi Boletus pärineb kreeka boloselt , mis tähendab savitükki , konkreetne epiteet Badia aga punakaspruuni ( loorpruun !).

Identifitseerimisjuhend

Imleria badia kübar

Kork

Suure sileda lahepruuni või kastanivärviga mütsiga on Imleria badia koheselt ära tunda. Ebaküpsena on mütsid kergelt tuhmid.

5–15 cm läbimõõduga kasvavatel Bay Bolete kübaratel on tugev kahvatu liha, mis lõikamisel või purunemisel muutub kergelt siniseks.

Imleria badia purk ja viljaliha

Liha

Mütsi ja varre liha on esmakordsel läbilõikamisel valkjas või mõnikord kollakas, muutudes veinimassiks vahetult korki küünenaha alla ja kergelt siniseks piirkonnas otse torude kohal ja varre tipus.

Bay Bolete Imleria badia tuubid

Torud

Algul kahvatukollane, kuid lõikamisel muutus tavaliselt siniseks, Bolete lahe torud asusid 1–2 mm kohta.

Imleria badia poore pind, Bolete laht

Poorid

Torud lõpevad kahvatukollaste nurgapooridena, mis verevalumite korral muutuvad (peaaegu alati) sinakasroheliseks. Värvimuutus on järsk ja kõige märgatavam küpses isendis ning poore puudutades jääb teie kätele sügav sinine plekk.

Imleria badia, Bolete lahe vars

Vars

Imleria badia pruun triip või vars on kaetud peene puuvillase niidiga, mis annab sellele triibulise välimuse. Rõngast pole ja vars on enam-vähem ühtlase läbimõõduga, kuigi sageli kergelt kumer, eriti aluse lähedal.

Tavaliselt läbimõõduga 2–3 cm on selle puraviku varred vahemikus 5–15 cm. Tüve sees olev liha on valge või kahvatu sidrun ja lõikamisel muutub see kergelt siniseks.

Imleria badia eosed

Eosed

12-15 x 4-5μm, alamliigiline.

Kuva suurem pilt

Spooride Imleria badia (Boletus badius) , Bay Bolete

eosed X

Eostrükk

Oliivipruun.

Lõhn / maitse

Kerge maitsmine; lõhn ei ole eristav.

Elupaik ja ökoloogiline roll

Segametsas esinev ektomükorrisaal on mägilinde eriti levinud mändide ja muude okaspuude all, kuid esineb ka pöökide ja paljude teiste lehtpuu lehtpuude all.

Hooaeg

Augustist novembrini Suurbritannias ja Iirimaal.

Sarnased liigid

Puravikul Cep või Penny Bun Bolete on mõnikord lahe pruun kübar, kuid selle kahvatu varre võrkjas võrkmuster aitab seda eristada Bay Bolete Imleria badiast .

Imleria badia - Bolete laht, pildi autor Dave Kelly

Kulinaaria märkmed

Üks suur Bay Bolete teeb suurepärase söögikorra kahele, sest need seened on tavaliselt suured ja rammusad.

Igas retseptis, mis nõuab Cepsi, Porcini, King Boletes'i või Penny Bun Boletes'i (kõik Boletus edulise üldnimetused ), on Bay Boletes asendamine täiesti okei ja võite olla kindel, et söögi saajad ütlevad vähemalt "mitte" badia ”.

Me ütleme, et nad on tõepoolest väga head ja lähedased Cepsi esculentsiskaala tipptasemele.

Bay Boletes kuivab ladustamiseks väga kergesti, kui need lõigatakse kõigepealt õhukesteks vertikaalseteks viiludeks; alternatiivina võib neid viilutada või tükkideks tükeldada, keeta ja seejärel hilisemaks kasutamiseks külmutada.

Imleria badia - Bay Boletes, Wales, Suurbritannia

Viiteallikad

Lummatud seentest , Pat O'Reilly 2016.

Briti boletad, liikide võtmetega , Geoffrey Kibby (ise avaldatud), 3. väljaanne 2012

Roy Watling ja Alan E Hills. (2005). Boletes ja nende liitlased (muudetud ja laiendatud väljaanne), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [toim]. Briti seen Flora. Agarics ja puravik. Vol. 1. Kuninglik botaanikaaed, Edinburgh.

Seenete sõnastik ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja JA Stalpers; CABI, 2008

Hills, AE 2008. Perekond Xerocomus . Isiklik vaade koos Briti liigi võtmega. Väli Laurikkala 9 (3): 77-96.

BMS seente ingliskeelsed nimed

Nendel lehtedel olev taksonoomiline ajalugu ja sünonüümiandmed pärinevad paljudest allikatest, eriti aga Briti mükoloogiaseltsi GB seente kontrollnimekirjast ja (basidiomütseetide puhul) Kewi Briti ja Iiri basidioomükooti kontroll-loendist.

Tänusõnad

Sellel lehel on pilte, mille on lahkelt kaasa aidanud David Kelly.